Robert Parker i Jonathan Nossiters dokumentarfilm ’Mondovino’.
Robert M. Parker Jr. er verdens mest indflydelsesrige smagsdommer, der med sin Parker-pen noterer karakterer, som alverdens forbrugere retter sig efter. Kom med bag Parkers pointsystem her.
24. maj
- Af René Langdahl Jørgensen
Parkers pointsystem
Parkers berømte og i visse kredse berygtede pointsystem med maksimum på 100 er egentlig kun en 50-point-skala. Det skyldes, at en vin ved sin blotte tilstedeværelse allerede er sikret 50 point. Herefter kan vinen modtage maksimalt 5 point for sit udseende, 15 point for sin duft, 20 point for sin smag og 10 point for sit potentiale eller helhedsindtryk.
Systemet er opbygget efter det amerikanske skolekaraktersystem, hvor et F svarer til en score på under 70 og et A svarer til 90-100. Parker har imidlertid opfundet sin egen beskrivelse til de enkelte intervaller: Vine i intervallet 90-100 beskrives som ’outstanding’ og ’the very best produced for their type’. Dem med mere end 95 er ’extraordinary’. 80-89 er ’very good’. 70-79 står for en gennemsnitlig kvalitet, de er behagelige, ligefremme vine, som mangler kompleksitet, karakter og dybde. Under 70 er vinen ubalanceret, fejlbehæftet, kedelig eller udvandet.
Robert Parker pointerer desuden, at der er stor forskel på ekstremerne i intervallerne. En vin med 99 point er langt bedre end en vin med 91 point.
Hvis Robert Parker smager fadprøver angives altid en intervalkarakter i parantes eksempelvis (92-94), mens man også kan støde ind i et spørgsmålstegn, som angiver en vin Parker finder umulig at vurdere.
De magiske 100 pointParker og hans ansatte har til dato givet godt 250 vine de magiske 100 point. Pointsystemet er i kraft af Parkers globale indflydelse blevet det mest anvendte blandt skribenter, dommere og amatører i Danmark, ja endda i Storbritannien.
I intervallet 95- 100 findes verdens allerstørste vine, og dem definerer Robert Parker ud fra seks underkriterier:
● Evnen til at tilfredsstille både smagsløgene og intellektet
● Evnen til holde smagerens interesse
● Evnen til at fremvise intense aromaer og smag uden tunghed
● Evnen til at smage bedre for hver mundfuld
● Evnen til at blive bedre med aldring
● Evnen til at udvise en singulær personlighed
