Gaia Gaja, datter af legendariske Angelo Gaja.
Næste generations ansigt udadtil i Italiens måske mest berømte vinfirma gæstede København med 15 årgange af husets mest historiske vin. Kvinden med det fantastiske navn Gaia Gaja, datter af legendariske Angelo Gaja, kom forbi med 13 vine (plus et par ekstra, for 13 til bords, du ved …).
29. jun
- Af Thomas Ilkjær
- Foto: Østjysk Vinforsyning
Gaia Gaja har i dag overtaget en stor del af markedsføringsrejserne fra sin far Angelo og rejser verden tynd for at sprede budskabet om det over 150-årige familiehus’ fokus på kvalitet, kvalitet og kvalitet. Det gør hun godt, men vinene taler nu også et ret klart sprog selv.
Priserne kan som næsten altid i dette leje diskuteres, men når de bliver fircifrede, ved vi jo også godt, at markedsmekanismerne omkring udbud og efterspørgsel for længst har sat ind. Det vigtigste, når kunderne for alvor har kreditkortet oppe af lommen, er næsten, at kvaliteten og til en vis grad stilen er rimelig konstant og til at stole på, og her leverer Gaja varen.
Smagningen af de seneste 13 årgange barbaresco plus 1989 og 1988 viste et meget jævnt og flot niveau med en husstil, der fremstår temmelig klar. Kodeordet er først og fremmest balance, hvilket de fleste af vinene besad i overbevisende grad. De er stort set altid tætte og koncentrerede, men aldrig på en fed, sødmefuld og opulent måde. Strukturen i form af syre og tannin skaber ligevægt, og sidstnævnte får kun sjældent lov at stå alene tilbage. Det er overordnet set mørke vine, hvor det florale/ parfumerede/lyse ikke spiller førsteviolin, men er stedvise indslag, der øger kompleksiteten.
Vinen er den eneste i den nuværende portefølje på 13 piemontesiske vine, der har været produceret, siden man begyndte i 1859. Den laves på druemateriale fra 14 forskellige plots i barbaresco-kommunen med en gennemsnitlig alder på ca. 40 år. Alle var allerede købt af Angelos far Giovanni, der meget tidligt var fremsynet mht. at opkøbe gode marker.
Druerne fra de enkelte plots vinificeres hver for sig og får typisk en masceration på tre uger (evt. lidt længere i visse årgange) og lagrer derefter separat et år på barriques, hvoraf omtrent 20 % er nye. Efter assemblage lagrer vinen yderligere ca. et år på botti på 2.500-6.000 hl.
Efter at Gaja fra årgang 1996 gik over til at aftappe sine enkeltmarksvine i Barbaresco og Barolo som DOC Langhe Nebbiolo, er barbaresco sammen med barolo-vinen Dagromis den eneste 100 % nebbiolovin fra huset.
Læs mere om smagningen på næste side...
