27. okt
- Af René Langdahl Jørgensen
- Foto: Ole Bergstrøm
Château Bregancon er muligvis årets rosé, hvor nørdede vinentusiaster, fingerstrittende vinsnobber og hedonistiske vindrikkere kan mødes i hjertelig omfavnelse. Grenache, syrah og cincault er her ophav til rosé med hindbærsaft, Rynkeby Blandet, Fun med jordbær, rabarber, græs og hø og roser.
Vinstokkene er gamle, op til 80 år. Det er blandt andet årsagen til den imponerende frugtdybde og den brede og komplekse intensitet. Syren er tilpasset, afstemt en velkomponeret helhed, som man med bind for øjnene nemt kunne placere blandt de krydrede og mandhaftige rolle- eller vermentinobaserede sager fra Middelhavskysten.
Bregancon ligger faktisk med udsigt til îles d’Hyères ved Bormes les Mimosas, midt mellem Toulon og St. Tropez. Bouillabaisse med hårdtristede fisk og store svedige jomfruhummerhaler svæver rundt i min fantasi – hvis ikke vin med aroma og smag kan have fantasifremmende og billeddannende effekt, ved jeg ikke, hvad der kan.
Kassekøb!
89,95 kr. Philipson Wine
philipsonwine.com
★★★★★★