Her er endnu et eksempel på sober Pinot Noir til mindre end 100 kr.
23. okt
- Af Rene Langdahl Jørgensen
- Foto: Ole Bergstrøm
I forrige måned blev fordommen om, at bourgogne ikke kan laves ordentlig til mindre end 100 kr., aflivet. Hovedmaterialet kommer fra Russian River Valley – det tågeafkølede hjemsted for en hel del meget imponerende Pinot Noir, Chardonnay og ikke mindst Zinfandel. De Loach er på vej mod biodynamisk totalomlægning og var blandt de første i Sonoma til at anvende små åbne trætanke til gæringen. Vinmager Greg La Folette har specialiseret sig i den skrøbelige drue og mener, at den gammeldags metode virker bedst. Det er der en lang række andre dygtige producenter i Californien, som erfarer. Det er specielt muligheden for at foretage pigeage, som lokker. Pinot Noir har nemlig fordel af den gamle metode, hvor ’hatten’ af kvas brydes fuldstændig op – det giver maksimal farve- og aromaudtræk. De Loachs Pinot Noir er fuld af røde bær – ribs, tyttebær og lidt hindbær. Ingen jord, ingen våd træstub eller trøffel, kun de umiddelbare og letforståelige aromaer. Drøjhed og tyngde er yderst druetro – let og elegant med velkomponeret alkoholbalance. Fin vin og rigtig pris.
86,25 kr. Copenhagen Wine
cphwine.dk
★★★★