gastro > Opskrifter > Tilbehør
Gør-det-selv chips af rodfrugter

Gør-det-selv chips af rodfrugter

20. jan| TILBEHØR |Hvis det skal være ordentligt, så skal man gøre det selv. Også hvis det skal være sjovt, og hvis man gerne vil prale lidt med det. Og så er det i øvrigt rigtig meget billigere end at købe dem færdige.

Sådan laver du chips selv. (1 kommentarer)
 
4 opskrifter med rosenkål

4 opskrifter med rosenkål

09. jan | TILBEHØR | Rosenkål er, som så megen andet kål, rystende undervurderet. Vi kan ikke anbefale den lille hårdføre kål nok og har derfor fundet et par rigtig gode og nemme opskrifter med den udskældte klassiker.

4 gode opskrifter med rosenkål.
 
Æblekartoffelmos med peberod & chorizo

Æblekartoffelmos med peberod & chorizo

06. dec | TILBEHØR |

En frisk og krads mos, der elegant ledsager den sprøde saftige and eller flæskesteg, men som også smager dejligt til en stærk og krydret chorizo. Få opskriften på den lækre æble-kartoffelmos her.

Fantastisk æblekartoffelmos med peberod & chorizo
 
Salat af vinterkål, and og appelsin

Salat af vinterkål, and og appelsin

14. apr | TILBEHØR | På trods af at foråret er rigtig godt i gang, er det stadig sæson for vinterens kålsorter. Se med her og find opskriften på en lækker salat af vinterkål og appelsin.

Find opskriften på Salat med vinterkål og appelsin her
 
3 gode brødopskrifter af Claus Meyer

3 gode brødopskrifter af Claus Meyer

05. apr | TILBEHØR | Har du lyst til at gå i krig med at bage dit eget brød, så kommer her nogle gode opskrifter af Claus Meyer. Find blandt andet opskriften på Claus Meyers parisiske poilâne-brød, og opskriften på to brød lavet på spændende specialmel af kornsorterne emmer og enkorn.

Klik her og find tre gode brødopskrifter af Claus Meyer
 
Den perfekte butterdej

Den perfekte butterdej

10. feb | TILBEHØR | Her får du opskriften på den perfekte butterdej, som ikke er til at komme uden om, når du skal lave tærter i enhver afskygning. Lidt besværligt, men det hele værd!

Klik her og få opskriften på butterdej
 
Meyers surdej

Meyers surdej

10. feb | TILBEHØR | Det tager ti dage at starte en surdej op fra bunden. Surdejen her er teknisk set det, man kalder en biga, en fordej, som man kender den i Italien.

Få opskriften på Claus Meyers surdej her (6 kommentarer)
 
Chips af rodfrugter

Chips af rodfrugter

03. feb | TILBEHØR | Hvis det skal være ordentligt, så skal man gøre det selv. Også hvis det skal være sjovt, og hvis man gerne vil prale lidt med det. Og så er det i øvrigt rigtig meget billigere end at købe dem færdige.

Klik her og få opskriften på de lækre hjemmelavede rodfrugtechips
 
Tomatsalat med små mozarella

Tomatsalat med små mozarella

21. dec | TILBEHØR | Hverdagen er jo kommet for at blive, så hvorfor ikke forsøde den med fantastiske små hverdagsretter. Her får du opskriften på en hurtig og nem tomatsalt.

Klik her og så opskriften på Tomatsalat med små mozarella
 
Ekstra opskrifter fra månedens restaurant: Nimb Brasserie

Ekstra opskrifter fra månedens restaurant: Nimb Brasserie

06. okt | TILBEHØR | Denne måneds restaurant er Nimb Brasserie - og i gastro nr. 51 finder du 6 af køkkenchef Robert Jacobssons opskrifter på genial gæstemad.

Syltede ramsløgskapers, dildolie og syltede grønne hyldebær
 

ANNONCE


 
    1 2 3     

Tegn abonnement

NYHEDSBREV

TILMELD
 

Om magasinet

Se også:

Muslinger


Rensning af muslinger

Muslinger skal renses ordentligt inden du tilbereder dem

Læs her hvordan du renser muslinger

Grundopskrift

BUTTERDEJ

Her er opskriften på den perfekte butterdej. Den smager så utrolig meget bedre end den færdiglavede fra frysedisken.

Lav den perfekte butterdej.
 
 

SMUGKIG I BLADET

ANNONCE

MEST LÆSTE

7 fantastiske vintersupper

7 fantastiske vintersupper

Vintertid er suppetid, men suppe behøver ikke altid være noget, der tilberedes i spandevis og som skal koge dagen lang. Få her syv vidt forskellige opskrifter, der kan holde dig varm på en kold dag, og som også kan nås på en hverdagsaften.

Få opskrifterne her.

Sådan laver du en surdej

Sådan laver du en surdej

MEYERS SURDEJ

Det tager 10 dage at starte en surdej op fra bunden. Tilfredsheden ved at servere hjemmebagt surdejsbrød er dog bestemt ventetiden værd.

Sådan laver du en surdej.

Facebook

ANNONCE

SIDSTE NYT

 

ANNONCE

Himmelsk Coq au vin

Himmelsk Coq au vin

Få råvarer har så mange anvendelsesmuligheder som (hane)kyllingen, som ikke mindst fungerer fantastisk i gryderetter og andet simremad. Her får du opskriften på Nanna Simonsens lækre Coq au vin, som vil sprede varme på en kold dag.

Få Nanna Simonsens opskrift på klassikeren her.

ANNONCE

GASTROS JOBMARKED