Taskekrabbe med mayo og surdejsbrød

05. jan | HOVEDRETTER |

På restauranten Nose2Tail laver de rustikt og ærligt mad. Prøv denne ret, der både i udseende og indhold imponerer i sin simpelthed.

Varm & sursød kvæde-kartoffelsalat

22. nov | HOVEDRETTER |

Kvæderne er i sæson fra oktober til december og salaten giver et godt modspil til bagt eller kogt kød. Få opskriften på vinter-kvæde salaten her.

Suppe med grillede braiserede svinekæber & græskar

18. nov | HOVEDRETTER |

En rustik vinterret med de så ofte overset svinekæber – the food of champions! Få opskriften på vintersuppen her.

Ansigtsløft til alsace

09. nov | HOVEDRETTER | Kokken Rasmus Kjær har pimpet et par klassiske retter op fra alsacekøkkenet, så de fantastiske retter har også udseendet med sig.

Alt på et (salat)fad!

18. okt | HOVEDRETTER | Salat kan sagtens være et måltid i sig selv, og behøver bestemt ikke være slankemad. Gastro giver dig opskriften på fem franske, mættende klassikere og én enkelt belgisk.

Svine lækre opskrifter fra Svineriet

11. okt | HOVEDRETTER | Restaurant Svineriet i Aarhus midtby er forankret i det nye danske køkken, men anvender en såkaldt "frit fald"praksis. Om råvarene skal hentes i Piemonte eller i skovene omkring Marselisborg er derfor ikke så afgørende. Det er derimod den gode smagsoplevelse! Gastro var på besøg og har taget et par svine lækre opskrifter med hjem.

Vildt i køkkenet

05. okt | HOVEDRETTER | Jagtsæsonen er sat ind, og vi har glædet os til efterårskøkkenet, der blandt andet lokker med fasaner, kronvildt, og fede skovduer.

Tid til kantareller

03. okt | HOVEDRETTER | Den smukke æggeblommegule kantarel er et must på svampeelskerens menu, og det er nu i oktober, at den er rigtig stor og flot derude i skoven. Og det er om at nyde den, mens tid er, for når frosten sætter ind, er det sket med svampene.

Braiseret kalvebryst med selleri og gulerod

30. mar | HOVEDRETTER | Det er stadig koldt der ude, og hvad er bedre end en varm ret at lune sig på. Her får du braiseret kalvebryst med selleri og gulerod, der kan laves for den nette sum af 100 kr. til fire personer.