23. nov
- Af Rasmus Kjær
- Foto: René Riis
1 lille ananas – godt moden
2 spsk. rørsukker
1 vaniljestang
2 dl saba
1 lille bdt. mynte
1 plade hvid chokolade
2 biscotti
Udstik ananassen, eller skær den i lameller. Kog en lage af sukker, vaniljemarv og saba. Lad ananasstykkerne simre i denne lage, og lad dem afkøle i lagen. Stik dem derpå på spyd. Rens, afdryp og hak mynten, og drys den over spyddene. Knus biscottierne, og høvl eller riv chokoladen groft. Pynt spyddene med begge dele.
Info: Saba er en italiensk druemost.