Braiseret lammebov

26. aug | HOVEDRETTER |

Braiseret lammebov med krydderurterisotto og glaserede rødbeder

Clafoutis med kirsebær

22. jul | DESSERTER |

Lækker kirsebærdessert med æggesnaps

'Saltimbocca' med ramsløg og parmaskinke og bagte nye kartofler med ramsløgspesto

22. jul | HOVEDRETTER |

Krabbekløer med syltet tomat og mini-fennikel

22. jul | FORRETTER |

Dampet rejedumpling – xia jiao

03. maj | HOVEDRETTER |

Dampet shao mai

03. maj | HOVEDRETTER |

Dampet oksedumpling med appelsin – san zok ngao yok

03. maj | HOVEDRETTER |

Gratin de fruits rouges

13. apr | DESSERTER | Klassisk fransk dessert.

Flankesteak med brødfritter og rørt smør

12. mar | HOVEDRETTER | Tiden er stadig til vintermad – og tiden er til ’økonomiske udskæringer’. Det kunne fx være grisens bovblad, oksens flanke og kalvens tunge. Men sådanne kødstykker skal man til sin slagter efter, for den slags har de ikke i supermarkederne. Ebbe Mørk overbeviser os her om, at disse udskæringer er omvejen værd.

Rå foie gras og Jomfruhummer

02. mar | FORRETTER |