gas-logo_GRAA_medtext

banner_gas
 
gastro > Bag dit brød i gryde: Få opskriften her

Bag dit brød i gryde: Få opskriften her

Her får du kokken John Vinther Martinsens opskrift og en trin-for-trin guide. så du kan bage dit eget brød i en støbejernsgryde - det er da nemt og lækkert!

Opskrift på brød
1/2 l vand
3 dl yoghurt
1/2 øl
10 gram gær
35 gram salt
Ca 1,3 kg mel

Kom evt. lidt surdej eller kerner i dejen - kun fantasien sætter grænser.

Kør alle ingredienserne sammen til en tyk grød i en stor skål. Dejen må maksimalt fylde halvdelen af din gryde, da dejen vokser betragteligt.

Hvis den er for tynd, så kom lidt mere mel i. Lad dejen hæve i 12 timer ved stuetemp.

27. sep 2012

Tilbage til oversigten

Kommentarer

Kommentar til billede nr. 1
Bages ved og hvor længe ?

01. feb 2013 KL 04:38 Af Axel

Hej jeg mangler hvorlænge det skal bage og ved hvilke grader.

Kommentar til billede nr. 2
Sidste halvdel af dejen

29. sep 2012 KL 06:19 Af Kaspar Fuglsang

Den sidste halvdel bruger du til brød nummer to, hvis du ikke gider 2 brød, halvere du opskriften :-)

Kommentar til billede nr. 2
½delen af dejen?

28. sep 2012 KL 11:04 Af John Davidsen

Hvornår skal så den anden ½del af dejen i?

 

Brugernes kommentarer

(OBS! Indlæg besvares ikke af redaktionen)

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Code Image
 
 
SEND DIN KOMMENTAR
 
 

Tegn abonnement

NYHEDSBREV

TILMELD
 

Se også:

Om magasinet

Læs også

Tags

Tomatketchup

Hjemmelavet ketchup

Du går aldrig tilbage til ketchup på tube. That's a promise!

Sådan laver du ketchup.

Din egen sennep

Hjemmelavet sennep

Det er nemmere end du tror, tilgengæld smager du den selv til. Denne version giver luft i næsen!

Sådan laver du sennep.

Agurkesalat

Syltede agurker

Hvorfor købe de kedelige konserverede slags, når det er såre simpelt at lave dem selv?

Sådan laver du agurkesalat.

Muslinger

Rensning af muslinger

Muslinger skal renses ordentligt inden du tilbereder dem.

Sådan renser du muslinger.

Butterdej

Den perfekte butterdej

Her er opskriften på den perfekte butterdej. Den smager så utrolig meget bedre end den færdiglavede fra frysedisken.

Lav den perfekte butterdej.
 
 

ANNONCE

SMUGKIG I BLADET

MEST LÆSTE

KONKURRENCE

Vind whisky fra Glenmorangie

Vind whisky fra Glenmorangie

Deltag i konkurrencen om en 2x1 flaske Glenmorangie Signet til en samlet værdi af 2.540 kr.

Vind whisky fra Glenmorangie

GUIDE

GUIDE

Guide: 8 gode frokostrestauranter

Hvor går man hen, hvis man vil have frokost over caféniveau – måske ligefrem et gourmetmåltid på linje med et aftenmåltid? Vi giver dig 8 gode bud på frokostrestauranter.

Se guiden til gode frokostrestauranter her.

SIDSTE NYT

 

Facebook

Konkurrence

Vind karameller fra Karamel Kompagniet

Vind karameller fra Karamel Kompagniet

Deltag i konkurrencen om 5x1 Gråmyr-gaveæske med 770 g blandede karameller fra Karamel Kompagniet. Samlet værdi 960 kr.

Vind karameller fra Karamel Kompagniet

4 velrystede cocktails

4 velrystede cocktails

Glem for en stund alt om Manhattan og Harvey Wallbanger, for her er opskrifterne på 4 nye, der er værd at ryste.

Få opskrifterne her.

Guide

Guide

14 gode og budgetvenlige restauranter

René Langdahl Jørgensen og Jesper Uhrup Jensen giver et bud på spisesteder i København, der hverken stjæler din tid eller dine penge.

Se guiden til de budgetvenlige restauranter

ANNONCE

Sådan laver du en surdej

Sådan laver du en surdej

MEYERS SURDEJ

Det tager 10 dage at starte en surdej op fra bunden. Tilfredsheden ved at servere hjemmebagt surdejsbrød er dog bestemt ventetiden værd.

Sådan laver du en surdej.

Der var engang en kogebog

Der var engang en kogebog

Kogebøgernes historie

Ph.d i mad og æstetik samt madanmelder Helle Brønnum Carlsen har taget en historisk vandring gennem kogebogsgenren og det viser sig både at være overraskende, respektindgydende og frydefuld læsning.

Læs kogebøgernes historie her.

ANNONCE

ANNONCE

GASTROS JOBMARKED