gastro > Blog > > Stærk tobak fra Sydafrika
Stærk tobak fra Sydafrika

Stærk tobak fra Sydafrika

Op på hesten igen - 1. januar er overstået og lysten til god vin kan fortsætte. Sydafrikansk vin skal også tages alvorligt, specielt lige nu, hvor et af landets bedste mikrohuse kan fås på tilbud herhjemme.

02. jan - Af René Langdahl Jørgensen

Jeg har fulgt Veenwouden, et lillebitte vinhus i Paarl, siden slut90erne, hvor vinene allerede var gode køb og blandt Sydafrikas bedste bordeaux-blends. Det er vinene fortsat. Merlot og Classic, henholdsvis 2009 og 2008 sammenfatter Bordeaux og Cape i to fremragende vine til mørke januaraftener. Klassisk blyant, agurk og solbærblad, masser af cigarblad og pibetobak med trøffel i, blander sig med sod, koks og solbæressens med lakridsdrops i. Både Merlot (92) og Classic (92), med firebanden cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, og malbec, kræver tid på karaffel lige nu, for de er genstridige og uvillige.

Marcel van der Walt administrerer godt 12 ha vinmarker på især kølig jernholdig lerjord, hvor merlot elsker at vokse. Selvom Sydafrikas typiske brændte tone også genfindes i enkelte årgange, står Veenwouden for nogle af landets mest rene og stærkt konkurrencedygtige bordeaux-efterligninger og priserne er lige nu hos den danske importør ekstraordinært lave… grotesk lave. Her skal købes kasser!

100 kr. v/6 fl. hos www.vinogvin.dk   
Tilbage til oversigten

ANNONCE


 

Kommentarer

veenwouden

20. jan 2012 KL 05:35 Af henning dalsgaard

jeg smagte veenwouden for 20 år siden. kostede dengang 125,- kr. har ikke set den i Danmark før til jul. Fantastisk vin til kr. 100,- ved 6.fl. Stort potentiale glæder mig til at smage den om 5 år og derefter. Mit bedste køb i mange år. !!!

 

Brugernes kommentarer

(OBS! Indlæg besvares ikke af redaktionen)

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Code Image
 
 
SEND DIN KOMMENTAR
 

BLOGGER

ARKIV

tidligere indlæg

Tegn abonnement

NYHEDSBREV

TILMELD
 

Om magasinet

Se også:

Afstemning

Hvilken forside kan du bedst lide?



Denne måneds gastro har to forskellige forsider, dog begge med stjernekokken René redzepi i hovedrollen. Hvilken forside kan du bedst lide?

Afgiv din stemme her

Muslinger


Rensning af muslinger

Muslinger skal renses ordentligt inden du tilbereder dem.

Læs her hvordan du renser muslinger.

Læs også

Tags

Grundopskrift

BUTTERDEJ

Her er opskriften på den perfekte butterdej. Den smager så utrolig meget bedre end den færdiglavede fra frysedisken.

Lav den perfekte butterdej.
 
 

ANNONCE

MEST LÆSTE

KONKURRENCE

Vind kuglegrill fra Eva Solo

Vind kuglegrill fra Eva Solo

Der er selvfølgelig dem, der griller året rundt, men for størstedelen er grill-sæsonen først så småt startet nu. Trænger dit udstyr til en udskiftning så deltag i konkurrencen om Eva Solos nye kuglegrill her.

Deltag i konkurrencen her.

Forårets smukkeste menu

Forårets smukkeste menu

Fjordrejer, hvide asparges, poussiner og rabarber

Her får du en fantastisk maj menu med de bedste råvarer hentet fra forårets smukkeste måned og lige til at gå ombord i.

Klik her og få maj måneds smukkeste menu med fjordrejer, hvide asparges, poussiner og rabarber.

8 x jomfruhummer

8 x jomfruhummer

8 lækre opskrifter med jomfruhummer

Der er mange måder at tilberede de delikate jomfruhummere på. Vi har samlet 8 af  vores favoritter, så kig med og lad dig inspirere til dit næste måltid med de velsmagende jomfruer fra havet.

Få 8 opskrifter med jomfruhummer her.

Facebook

gastros 6-retters forårsmenu

gastros 6-retters forårsmenu

Det er forår, men mange råvarer er stadig ’uden for sæsonen’. Kokken René Tang viser, hvordan man kan tage forskud på forårsglæderne ved hjælp at førsteklasses halv- og helfabrikata i denne fabelagtige forårsmenu.

Få opskrifterne her.

Fransk hjemmebag

Fransk hjemmebag

Skønne franske kager og desserter

Tarte aux fruits secs, palets bretons, fransk nougatis og mange andre franske fristelser. Her er masser af hvidt sukker, hvidt mel, riiigeligt smør, fløde, æg … det er nu heller ingen kur eller sundhedspeptalk, det her.

Få opskrifterne på de lækre franske kager og desserter her

SIDSTE NYT

 

ANNONCE

Sådan laver du en surdej

Sådan laver du en surdej

MEYERS SURDEJ

Det tager 10 dage at starte en surdej op fra bunden. Tilfredsheden ved at servere hjemmebagt surdejsbrød er dog bestemt ventetiden værd.

Sådan laver du en surdej.

Viden: Kogebøgernes historie

Viden: Kogebøgernes historie

Der var engang en kogebog

Ph.d i mad og æstetik samt madanmelder Helle Brønnum Carlsen har taget en historisk vandring gennem kogebogsgenren og det viser sig både at være overraskende, respektindgydende og frydefuld læsning.

Læs kogebøgernes historie her.

ANNONCE

ANNONCE

GASTROS JOBMARKED