Californication IV

Så længe mængden af små, mellemstore og større californiske vinfirmaer bliver ved med at melde deres ankomst til Danmark, skal der på denne blog lyde klap og juhuråb. Senest var der under temaet Cool Climate kaldt til seminar i Aalborg, hvor overtegnede stod for ledsagende kommentarer.

Vinene var udvalgt i samarbejde med Vinens Hus og de danske importører og burde således ikke kunne komme bag på én med hensyn til fremståen. Uden at ville gå i detaljer med alle mere end 20 vine på programmet skal her blot fremhæves de bedste, stærkeste udtryk og ikke mindst drages en konklusion, der hedder: californisk cool climate vin er kommet for at blive, er kommet for at sejre og er kommet for at påvise at the sunny state SKAL regnes med blandt de store når det gælder friskhed, intensitet og mangfoldighed.

Blandt de hvide gjorde danske Peter Work lykke med sin Ampelos Viognier 2009, hvor naboernes og konkurrenternes tendens til vingummifabrik i udtrykket, fuldstændig var undgået. Druens honningaroma stod stærkt og intet brændte.

Hahns prisbillige chardonnay gjorde det den skulle; leverede frisk frugt og renhed. Rigtig kølig stil med burgundisk mineralitet fik man i gamle klassiske Mount Edens chardonnay fra Edna Valley. Wolff Vineyard 2008 var knivskarp, mens Tablas Creek i den kolde del af Paso Robles viste forbavsende sammensætning af pomelo, nyslået fairway og trompetliljer.

Der var storhed i Melvilles Estate pinot noir 2008, volnay’sk raffinement i Talleys Estate pinot noir 2006 og gevaldige røgmængder i David Hirschs Bohan Dillon Pinot noir fra årgangen med alle skovbrandene, 2008.

Bonny Doons Imagine Dewn 2007 viste Randall Grahms kommercielle og personlige sider på samme tid, den sjældne freisa sammen med sangiovese – frugtbombe med blod, wauw! Tablas Creek i den røde udgave sælger sig selv på kopiering af Châteauneuf på den gode måde, mens de to cabernet sauvignon-baserede vine fra Ridges (07) højtliggende og kolde Santa Cruz-marker og Mount Edens (06) fra samme sted begge havde lavendel, grannåle og grafit – antiteser til svulmende Napa cab.

Ojais berømte Bien Nacido syrah 2005 viste sine sædvanlige skarpe tænder og det er og bliver en af Californiens bedste kølige syraher. Adam Tolmach er still going strong!



Danske importører af californisk cool climate vin repræsenteret:
KK Wine
Sigurd Müller Vinhandel
Bergman Vinimport
Taster Wine
Danish Wine Cellars
World of Wine
Philipson Wine
Otto Suenson

Vil du vide mere om californisk vin? Læs også blogindlægget Californication V.