Vin klarer sig fint alene - blot et glas, mens man snakker. Champagne som aperitif, Amarone v.pejsen, Barolo m. vennerne. Men vin har det bedst med mad - den elsker godt selskab. Og de rigtige kombinationer løfter måltidet og får smilet frem. Her får du 4. lektion i Bichels vinskole, denne gang om hvordan, du du på bedst mulig måde kombinerer vin og mad.
20. jan
Vin er en fremragende ledsager til måltidet. Klasser over vand, mælk, øl, cidre o. lign. Vin kan spille op til og spille sammen med maden i de ypperligste kombinationer. For mange er overvejelser omkring kombinationen af mad og vin ligegyldig. For andre er det en lille videnskab. Det er vigtigt at drikke de vine man kan lide også til måltidet. Der er visse kombinationer af mad og vin, der i særlig grad højner både vinen og maden.
Prøv dig frem. Du serverer en ret og serverer 3 forskellige vine til - hvad virker bedst ?
Klik her og læs hele guiden til, hvordan man bedst muligt kombinerer mad og vin.