Sidste nyt
24. maj |
RØDVIN |
Sidste år døde en af vinverdenens helt store personligheder, Giuseppe Quintarelli. Efterfølgende var der i København en helt usædvanlig smagning af Quintarellis vine gennem alle årene – Thomas Ilkjær var med på, hvad der skulle vise sig at være en vinøs dannelsesrejse....
Kom tæt på amarone-kongen: Giuseppe Quintarelli
22. maj |
ANMELDELSER |
Restaurant kadeau har føjet en michelinstjerne til succesen, men kan én stjerne gøre det? I nye og større lokaler på Christianshavn folder stortalentet Nicolai Nørregaard sig endnu mere ud, og Bornholms gastronomiske stemme taler højt og klart.
Anmeldelse: Restaurant Kadeau
17. maj |
SHOPPINGTIPS |
Naturvin og dens tilhængere er udsat for megen kritik og satire og må leve i næsten evig fornærmelse. Det har nu ekssommelier på noma Pontus Elofsson gjort op med og har sendt en forsvarstale for fænomenet – og sig selv – på gaden i form af bogen ’På Noma får man vin med klumper i’. René Langdahl Jørgensen anmelder.
Læs en naturvinelskers bekendelser her...
16. maj |
HOVEDRETTER |
Foråret byder på rigtig mange dejlige fri… undskyld, helligdage, hvor der er masser af tid til at ses med vennerne. Hvorfor ikke begynde lidt tidligt – uden at vi snakker for tidligt – hvorfor ikke ses til brunch og have dagen for sig sammen? Måske man så også kan nå en sen frokost …
5 lækre opskrifter til brunch med vennerne
15. maj |
ANMELDELSER |
Restauranter kommer, og restauranter går, men Bo og Lisbeth Jacobsen har holdt fanen højt på Restaurationen i mere end 20 år. Sidste år valgte de så, at der skulle ske noget andet – væk med den faste menu og ind med a la carte-kortet og lavere priser, og selve lokalet er med ret enkle greb gjort ’lettere tilgængeligt’, der er skruet ned for det eksklusive look...
Anmeldelse: Restaurationen
10. maj |
RØDVIN |
Det er hvidvine, der for alvor har (gen)placeret Østrig på vinkortet, men de røde vinder mere og mere frem, og på østrigsk rimer rødvin på blaufränkisch-druen, og det rimer igen på Burgenland sydøst for Wien. René Langdahl Jørgensen tog til bakkerne omkring Neusiedler See og besøgte de bedste af områdets rødvinsproducenter.
Kom tæt på Burgenlands bedste rødvinsproducenter
MEST LÆSTE
SIDSTE NYT
